猿ヶ京ホテル・スタッフのブログ

４月１４日から、ご夕食のメニューが変わりました！

『薫風の三国路』  　旬の食材をたくさん使った春のメニューです♪

中でも、板長のおすすめ料理は、

旬　　岩魚のマリネ　今日の春野菜　豆腐ネーズ　　と、

焼物　　竹の子西京焼き　湯葉チーズ田楽　　　です ＾▽＾

岩魚のマリネは生臭みがまったくなく、春野菜と自家製の豆腐ネーズ（豆腐+マヨネーズ+ゴマ）の相性も抜群♪普段、「生のお魚は苦手・・・」というお客様もぜひ召し上がってみてください。

やわらかい竹の子を使った西京焼きは春ならでは。お豆腐+チーズの意外な組み合わせの湯葉チーズ田楽も好評です☆

★『きのこと松葉蟹の茶碗蒸し 豆乳くりーむすーぷ』は、大好評につき今月も引きつづきお出ししております♪

春の豆腐懐石をぜひお召し上がり下さい♪