猿ヶ京ホテル・スタッフのブログ

先日、毎年恒例♪の社員による味噌造りが行われました ＾▽＾

猿ヶ京ホテルでは、毎年春になると社員総出で地味噌の仕込をします。

ゆでた大豆を細かく砕いて、みんなでこねこね♪大豆と麹を混ぜ合わせます。

よく混ざったら樽に仕込んで、完成までホテル１階のみそ蔵で寝かせます・・・

完成は今年の秋頃 ＾ー＾　

朝のバイキングのお味噌汁は、この手作り味噌を使っています。

みんなで丹精こめて造った味噌、おいしいですのでどうぞお召し上がり下さい♪♪♪