猿ヶ京ホテル・スタッフのブログ

猿ヶ京ホテルといえば、やっぱり『豆腐懐石』。
その豆腐懐石の献立を考えて、先頭に立って作っているのが
調理長です。

お客様に喜こんでいただけるように、
いろいろなアイディアで新しい献立を考案したり
その大きな声と身体からは想像できないような
繊細なお料理を作ってくれます。
たくさんお客様がいらっしゃるときは下ごしらえも大変！
今日も海老の殻をひとつひとつ丁寧にむいていました。
いつも、とってもフレンドリーで楽しい♪
けど、怒っているときは恐くて近づけない…∑(´Д｀；)
頼りになる男前な調理長です。